好吃吧!
這是小筠創作出來的現代化古早味哦!
話說,小筠的外婆和媽媽可是做這些糕糕粿粿的山中高手,從小耳濡目染,讓我也非常愛吃這些古早味點心
,每次婆婆媽媽們在蒸烤這些點心時,我看的比任何人都癡狂,做的也比任何人起勁,當然吃相也一定比任何人還誇張
記得,每次媽媽回娘家,外婆就會做很好吃很甜的"紅龜粿"跟"菜包粿",還有過年時就有外婆獨門的"紅糖粿"
而媽媽自然遺傳了外婆這些手藝,而且更佳更優,每逢年節時慶,她們的手藝,都是街坊鄰居們爭相訂購與學習的對象
然而,從小愛吃的我總覺得這些糕點有以下缺點:
1.放置超過2天就變得硬硬的,想再恢復口感必須再次蒸烤
2.放置3天以上就會發酸,只好冷藏或冷凍,又會遇上口感變硬的困擾
3.吃太多消化不良,都是糯米製品
4.紅塘的甜味吃多會膩口
等等......
愛吃的我研究了3年時間 ,才製作出這一個甜而不膩的黑糖麻糬蜂巢糕,把上述的缺點解決了,且變成優點
已經做這麼久的蜂巢糕,我還是邊賣邊吃,越賣越愛吃
總之,真的好好吃
現在,換成外婆跟媽媽愛吃我的蜂巢糕
逢年過節她們也不再忙碌做糕糕粿粿,因為,用蜂巢糕拜拜已經成為一種風潮
最近真的很低潮
因為,不知道爲什麼客人老要試吃
跟他說,不好意思,我們沒有試吃,客人還會不高興
蜂巢糕ㄧ開始是有試吃的,現在爲什麼沒有試吃哪?
1.蜂巢糕1個10元,試吃的大小約是4分之1個大的蜂巢糕,蜂巢糕剛開賣時,常常有一群觀光客,試吃5.6塊試吃品,又合買一塊10元蜂巢糕,讓我很哭笑不得試吃還比買的多
2.客人試吃覺得很好吃,卻會質問:買的是不是跟試吃的一樣好吃?吃了便宜還賣乖
3.大部分的客人有得吃就吃,邊吃還邊說:這個黑糖糕比較好吃!哇咧!您吃的是蜂巢糕!!!!
4.左右鄰居經過常勸說:一塊10元還試吃什麼?現在的客人水準應該不會那麼低吧?大錯特錯!!我每天都會遇到客人從我前面走過去說:不用買!街頭試吃到街尾就飽了
當然,沒有繼續提供試吃品的原因還有很多,以上只是簡短的舉例
常常遇到客人說:你要試吃啦!不試吃我們都不敢買!
您不買是我的損失還是您的損失?這麼好吃的蜂巢糕.....
去7-11買東西是不是都是試吃後才買的?
試吃覺得好吃,又再要一塊試吃的朋友,爲什麼覺得好吃卻不買?難不成是想試吃吃到飽!!!!!
總之,我並非不想讓大家都試吃,只是客人的素質參差不齊,待素質提升後,自然再做考慮
