2010年10月26日 星期二

泰國華欣驚魂記

這次到泰國,我除了曼谷以外,沒去過其他的地方,因此回台灣之前,姑姑還幫我們特地安排了目前台灣最夯的泰國景點~華欣 HUA HIN.


華欣距離曼谷還蠻遠的,就像台北回雲林的距離,時速120,約要開車2.5小時,比台北到台中還遠.(這是去了,測過真時距離才知道)


還沒出發之前,表弟Fred跟我說,中午一起吃飯的廠商剛好設廠在hua hin所以很熱情的幫我們訂好飯店,錢也幫我們付好了!我想,這也太誇張了,會不會對我們太好一點,因為我和Fred想定的飯店,ㄧ間房一晚還要泰珠2300元,我們訂兩間就要4600泰珠,這樣真的好嗎?姑姑說盛情難卻就去吧!


整個下午都在趕路,姑姑的司機"門神"開的飛快,時速平均120,接近華欣的沿路,我們已經看到很多知名的五星級飯店,全都沿著海岸興建,ㄧ間接著一間,但是,就是沒看到我們訂的那ㄧ間.這時表弟的電話響,對方打來關心路程,我們才知道走錯了,對方幫我們訂了另ㄧ間飯店,啊!我們折返往華欣的反方向走.


越走離市區越遠,心理開始忐忑不安起來,尤其是當車子開進蜿蜒小巷弄間,我們眼裡出現的是這一間"非常泰國人才會來的"......不能算是飯店....沒有游泳池....沒有飯店專屬的海灘......也沒有早晨美好的自助早餐,很崩潰!!



當地服務人員帶我們到房間check in


我們被安排住在外觀氣氛還算可以的小木屋



但是ㄧ推開一一哇哇的紗門時,映入眼簾的房間讓我有想要ㄧ走了之衝動!


我好像還沒住過這樣的房間,比現在台灣的民宿還差門口,居然是一個超大垃圾桶



晴晴走到門邊,先是退後ㄧ步,然後又連連退後到無路可退,他驚恐的小臉上面的小嘴說出"我不要進去!!"


托我女兒的福,我們幾經溝通後被換到比較舒服的房間,但是心情已經大受影響.


然而,當地的泰國人倒是歡唱泰國歌曲直到我們從市區用完晚餐回來~還在唱!!!


當日因為帶著晴晴就吃了pizza 和冰淇淋, 


到pizza hut 覺得泰國的用餐氣氛很好,跟我們台灣有很多的不同


椅子特大,晴晴還可以在上面翻滾



2010年10月16日 星期六

洋梨慕斯蛋糕(chorlotte aux poires)~demo & practical 24


上ㄧ堂課製作好糖煮洋梨,接下來就要使用這些美味的洋梨,烘焙出引人入勝的美味甜點


我上次做的洋梨並不是非常成功(我自己覺得,顏色有一點深...看起來不太新鮮),然而因為我一直有一個概念~梨子是百果之宗~即使外表不怎麼漂亮,卻是一鍋好東西!ㄧ定要好好利用!


chef要我們先製作手指蛋糕,煮好的洋梨汁剛好用來浸軟手指蛋糕,這樣一來,原本乾乾的手指蛋糕不但變的濕軟,還充滿香草洋梨的芬芳~


之前,我就很少接觸法式糕點,更對必須使用擠花方式的蛋糕生疏,加上,嚴重的語言障礙....我本以為自己在demo課時看得非常明瞭,結果不然,


因為,當我的麵糊打好之後,我想說,麵糊打的不錯,開始擠蛋糕圍邊,圍邊也擠得很順利,形狀還粉挺粉美麗,心裡面覺得好幸運......接著,擠上面那一片,這下,問題來了,麵糊變的軟稀,形狀不如圍邊,啊!該不會是順序做錯了!


才想著,吉利丁chef就過來跟我說,她在demo課時就有提醒上面那一片要先擠呦!啊!"英文,我真後悔當初沒有好好跟你認識一番"