上ㄧ堂課製作好糖煮洋梨,接下來就要使用這些美味的洋梨,烘焙出引人入勝的美味甜點
我上次做的洋梨並不是非常成功(我自己覺得,顏色有一點深...看起來不太新鮮),然而因為我一直有一個概念～梨子是百果之宗~即使外表不怎麼漂亮,卻是一鍋好東西!ㄧ定要好好利用!
chef要我們先製作手指蛋糕,煮好的洋梨汁剛好用來浸軟手指蛋糕,這樣一來,原本乾乾的手指蛋糕不但變的濕軟,還充滿香草洋梨的芬芳~
之前,我就很少接觸法式糕點,更對必須使用擠花方式的蛋糕生疏,加上,嚴重的語言障礙....我本以為自己在demo課時看得非常明瞭,結果不然,
因為,當我的麵糊打好之後,我想說,麵糊打的不錯,開始擠蛋糕圍邊,圍邊也擠得很順利,形狀還粉挺粉美麗,心裡面覺得好幸運......接著,擠上面那一片,這下,問題來了,麵糊變的軟稀,形狀不如圍邊,啊!該不會是順序做錯了!
才想著,吉利丁chef就過來跟我說,她在demo課時就有提醒上面那一片要先擠呦!啊!"英文,我真後悔當初沒有好好跟你認識一番"
洋梨幕斯蛋糕~
回覆刪除好吃耶~
hidoa台中氣派豪宅
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