蜂巢蛋糕

很多人都覺得我做的蜂巢蛋糕外表很像"發粿",然而,也有很多人覺得我的蜂巢蛋糕吃起來格外鬆軟香Q,到底怎樣的蜂巢蛋糕比較好吃?

我以為沒有哪一種好吃哪一種不好吃的問題,但是有配方與作法的不同而產生迴異的風味與口感

在此提供兩種配方讓大家在家裡試試,好吃的話要和大家分享哦!

配方一.

1.

   細砂糖      50  公克

   黑糖         80公克

   蜂蜜        60公克

   水           100公克

2.

   煉奶       150公克

   牛奶       50公克

   奶油       50公克 

   全蛋       2個

3.

   低筋麵粉     110公克

   小蘇打粉     3公克

作法:

1.首先將材料1.一齊放入鍋中煮到糖溶化

2.加入材料2.攪拌混合均勻

3.將粉類過篩到入鍋中攪拌均勻

配方二.

1.

   砂糖    90公克

   黑糖    70公克

   水       120公克

2.

   煉奶    160公克

   奶油     60公克

   全蛋    2個

3.

   低筋麵粉  100公克

   小蘇打粉    5公克

而我喜歡的蜂巢蛋糕口感是要上層鬆軟下層香Q

相信還有更多不同的配方與做法,請提供出來給大家參考吧!