2010年8月31日 星期二

昭皮耶河的週末~到東方飯店一遊


很多人來曼谷遊昭披耶河都是選擇晚上搭乘豪華遊艇


9年前來曼谷度蜜月的時候我們也是搭皇后號還是公主號的??時間已經很久,忘記了,晚上的氣氛非常好,昭披耶河夜晚醉人的風光,到現在還令我非常難忘.


然而,我這次帶晴晴玩的是自己搭巴士船遊昭披耶河.


晴晴很喜歡坐船,我想讓她一天內破紀錄,能搭幾次船就搭幾次!!


我跟小翠帶晴晴搭乘BTS到SAPHAN TAKSIN(我們簡稱"塔克辛")站


一出捷運的1號出口,就可以看到Sathom碼頭,但是我們則是往左轉,先去搭乘飯店免費的接駁船,候船區明顯掛著一張招牌"Hotel Shuttle Boat",我選擇到東方飯店的船.(因為沒去過東方飯店,呵呵)


飯店的接駁船坐起來非常舒服,視野好,服務人員非常有禮貌,船隻還沒靠邊,已經有人在等候我們了.



剛下 船因為不知道怎麼走,我們只好跟著前面的遊客,從一個露天的餐廳走到大廳,再從大廳穿過一非常典雅的泰式午茶氣氛的地方,後來我才知道那是網友口中"貴婦都要去"的The Author's Lounge.


不過我們經過The Author's Lounge的時候,裡面的客人並不多,好像才10個客人左右,倒是戶外的露天餐廳桌桌客滿,有機會想到那裏感受一下,我最好奇為什麼會有這麼多人冷氣不吹,偏偏喜歡坐在戶外,應該有其迷人之處吧!.


我們後回Oriental 的大廳拍照


東方飯店今年的月餅我很榮幸的因為認識8樓的侯太太已經品嘗過,來過東方飯店我真覺得那小小一口月餅價值50泰銖,真的不貴!!能吃到這麼典雅.東方風情的月餅,就算在台灣也難找的到.


對於我而言,Oriental的泰慵懶與閒情,有種致命的吸引力,有機會可以來感受一下.


本來我想拍一些大廳的照片,但因為大廳裡旅客非常多,就收斂一回吧!


我們走出飯店大廳,巷左轉,一整條巷子全都是賣銀飾品與銀器的商店




一出巷口居然看到我很想去的Lebua At State Tower


我們這次為了到state tower 看63樓的夜景,每個人都精心打扮,因為聽說那裏的服裝不可以太隨便,拖鞋,球鞋,與短褲是無法進入的,牛仔褲如果太沒型也不可以哦!


對了,聽姑姑說尼姑和尚等出家眾也是謝絕上樓.



走沒幾步路我們就到state tower


這個時候我們3人都難掩內心的興奮....小翠拎了一路的高跟鞋終於可以派上用場~



飯店的大廳跟Oriental是截然不同風格


大廳沒有太多的裝飾品,寬敞潔白的空間裡大量使用燈光,讓空間呈現層次感,簡約的設計風格,走的是歐美現代的氣派華貴.


聽姑姑說,這個飯店是軍火爆發戶開的,所以裡面的一切都是極盡奢華之能事,


可惜的是,這個63樓的Sirocco & The Dome我們上不去,


因為晴晴年紀太小,小朋友被規定年滿7歲才可以上去,所以,我們只好失望的離開.


看一下時間還早,我們趕緊搭船到下一站


去見識見識全泰國最大的彿像~位於8號碼頭的[大臥彿]




petit-fours biscuits小可愛餅乾~Demo13


Petit 這個法文的意思是....我個人的解釋是"小巧可愛",所以我稱她為小可愛餅乾(僅供參考)


  1. small

  2. little

  3. short

  4. petty

chef特別說明:petit-fours意指一口大小的小糕點,常常在結束大型餐宴或下午茶的時候享用。以法文來說,petit-fours字面翻譯為“小爐“。從歷史上看,在法國是烤蛋糕的燃煤爐,它燃燒溫度超過木材餵養的烤爐,就是溫度非常高。法國人在大蛋糕烘烤完成之後,熱爐冷卻,用剩下的餘溫,來烘烤較小的petit-four.


傳統上,petit-four是下午茶小吃,她可以單獨吃也可以裝飾在蛋糕上面 或成為冰淇淋裡面的配角。或者也可以伴隨著 甜品飲料品嘗,其中包括酒,咖啡,茶....我想小朋友應該會喜歡配鮮奶,因為晴晴就是這樣吃,一口接一口,停都停不了,尤其是下面這一款葡萄乾的,她全部占為己有。






在製作這些小餅乾的時候我才恍然大悟,原來我們在結婚喜餅裡面吃到的就是這些餅乾.


我的杏仁瓦片烤的不錯,但是我帶回家吃的時候覺得並不好吃,因為學校這一份配方的麵糊好像吃起來太厚實,杏仁瓦片還是要薄一點比較酥脆.









2010年8月30日 星期一

晴晴不癢

以下的鏡頭非限制級


請大家一起分享晴晴皮膚細緻光滑的時刻


背上沒有一絲抓過的痕跡


關節處全都光光亮亮


臉部雖然沒有擦藥,但是已經很久沒有紅眼睛了.


本篇絕不是廣告,







soft meringue & dry meringue 蛋白糖烤餅~Demo14

先別問我這顆頭是甚麼?


法國糕點裡,Meringue的定義是以打蛋器將蛋白打成泡沫狀,然後加糖產生膨脹,因此可以稱為「蛋白糖」,並可按加糖的方法可分為Meringue italienne「意大利糖蛋白」、Meringue suisse「瑞士糖蛋白」和Meringue française「法國糖蛋白」三種.


而這個meringue 跟目前台灣非常流行的Macaron,兩者之間的差別不知道在哪裡?


我也還在找答案~(我認為的不一定是正解)


應該說macaron是使用meringue的方法做成的一種甜點吧!


chef示範的時候,我的心就忍不住興奮!!!


尤其是那一個個造型可愛迷人的蛋白糖烤餅出爐,呵呵


好喜歡那種澎澎鬆鬆胖胖圓滾滾的東西(呵呵.....好像在說我老公耶)



chef說這種型態呈現的是Dry meringue


以低溫將蛋白糖長時間烘烤定型,吃起來外酥內軟,有種入口即化的甜蜜滋味.


而著名的Success也是dry meringue



chef 的達克瓦茲(DACQUOISE),上面放的玫瑰花姿態優雅宜人



切開剖面,那一層厚厚的奶油,讓我覺得熱量十足,應該非常適合聖誕節!!


我做的Dacquoise不是很好,尤其是上面那一朵用杏仁糕做成的玫瑰花,好像快要凋謝了,垂頭喪氣