在藍象學校,每天的課程都非常值得學習
為什麼會這樣說?因為,自從我去藍象學回來之後,我跟小翠密集的練習如何煮出一道道美味的泰式料理,凡吃過的人都忍不住豎起大拇指說:讚!!
可見學校給的配方非常實用,甚至連仁波切姑姑都問我,如果工廠生產這種泰國風味醬料,在台灣我覺得會不會賣得很好?
肯定是好的,台灣人總是會想要吃一下泰式口味,否則為什麼泰式餐廳5步1家
而這道辣炒蝦,我個人認為非常夠勁,蝦子可以炒得既鮮甜又別具異國風味,真的很難得,最主要是,這道菜如果家裡宴客的時候拿出來,勢必驚豔全場
當天試吃的時候所有的同學也都吃得很開心,後來雖然冷掉了,吃起來卻像是涼拌菜一樣清爽
材料如下:
主要材料:小青青超辣椒5根(請用麻辣椒或是鬼椒)
主角斑節蝦記得要去腸泥
這瓶醬料生意最好,不管是大小瓶,聽說在泰國每戶人家幾乎都有一瓶,使用率非常高,是泰國人常吃的醬料,我覺得風味和干貝醬很類似.但是價格很便宜,一瓶約55泰銖,小翠說很多泰國人料理都加這一味.
配角是洋蔥,青椒與甜椒
最後放的是泰國的九層塔,泰國九層塔的味道不像台灣的味道那麼強烈,所以這道料理乍看之下會有一點像是"三杯蝦",但其實吃起來卻沒有一點九層塔的味道,反而因為加了九層塔而呈現出新奇的香味.
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